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Gourmet

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さかながおいしい瀬戸内

こんにちは。THE EVERGREEN HOSTEL・オーナーのはづきです。 もう4.5年前になりますが、こっちに引っ越してきて思ったこと。 おさかな、安くない? おさかな in Hiroshima… どれも […]

マンションの地下で日本酒作ってるってよ はコメントを受け付けていません

マンションの地下で日本酒作ってるってよ

こんにちは。オーナーのはづきです。 ちょっと待って。マンションの地下で日本酒作ってるってヤバくないですか? 「広島市内の中心地・白島九軒町にある株式会社原本店は、創業は200余年の老舗。先代が亡くなった際に蔵は廃業寸前ま […]

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カキ小屋にいこう

は~い、オーナーのはづきです。こんにちは。 全国牡蠣シェア6~7割を占める広島県。カキ小屋って行ったことありますか?前からずっと気になっていたこのカキ小屋。友達がきたついでに行ってきました!!広島港駅前のみなと公園の中に […]

【大戸屋】日本の定食を食べよう! はコメントを受け付けていません

【大戸屋】日本の定食を食べよう!

こんにちは。オーナーの葉月です。 (こちらの記事は英訳前提なので日本の方々は「何を今更…」と思われるかと思います。笑) 既に『意外と日本のレストランは安い価格帯からあります』という記事を書きました。  ●イタリアン『サイ […]

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広島菜漬け作り体験

こんにちは。 ダニーです。 先日、広島菜漬け作りを体験してきました。 日本三大菜漬けの1つと言われている広島菜漬け。 信州の野沢菜漬け、九州の高菜漬けと合わせて、そう呼ばれているそうです。  ** 信州出身のダニー、野沢 […]

かき祭りはしごと宮島散策 はコメントを受け付けていません

かき祭りはしごと宮島散策

こんにちは。 ダニーです。  ** 先日、宮島へ行ってきました。 狙ったわけではないのですが、その日はちょうど宮島ボートレース場内での大野かき祭り。そして、宮島でもかき祭りが開催されていました。  ** 車内で道路沿いの […]

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江田島散歩

こんにちは。 ダニーです。 先日、江田島へ遊びに行ってきました。 * そもそものことの発端は、お正月番組にありました。カープの選手が江田島で牡蠣を食べていたシーンがあり、倅さんに行きたいとせがまれたのです。遠くはないけれ […]

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仙酔島散策・後編

さて、慌てて広場まで戻り、さっそく塩づくりスタートです。 予想通り、海水を煮詰めていくわけですが・・・・海水を濃くしている塩水と呼ばれる水を煮詰めるようです。この塩水、ただ海水を煮詰めて濃度を濃くしたのではなく、プランク […]

仙酔島散策・前編 はコメントを受け付けていません

仙酔島散策・前編

こんにちは。 ダニーです。  * 先日、仙酔島(せんすいじま)へ行ってきました。仙人が酔ってしまうほど美しい風景の島、どんな島か見てみたかったこと・・・・そして、広島界隈で一番手軽に塩づくりができそうだったという理由から […]

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もんごいらーめん

こんにちは、オーナーのHAZUKIです。 広島中区の袋町には美味しいラーメン屋さんがいろいろありますね~ よく土日の昼に散歩の途中で寄ったりします。 家系ラーメン:Yokoduna-ya 横綱家 有名な博多ラーメン:Ha […]