Gourmet

こんにちは。 ダニーです。 先日、広島菜漬け作りを体験してきました。 日本三大菜漬けの１つと言われている広島菜漬け。 信州の野沢菜漬け、九州の高菜漬けと合わせて、そう呼ばれているそうです。  ＊＊ 信州出身のダニー、野沢 […]

こんにちは。 ダニーです。  ＊＊ 先日、宮島へ行ってきました。 狙ったわけではないのですが、その日はちょうど宮島ボートレース場内での大野かき祭り。そして、宮島でもかき祭りが開催されていました。  ＊＊ 車内で道路沿いの […]

こんにちは。 ダニーです。 先日、江田島へ遊びに行ってきました。 ＊ そもそものことの発端は、お正月番組にありました。カープの選手が江田島で牡蠣を食べていたシーンがあり、倅さんに行きたいとせがまれたのです。遠くはないけれ […]

さて、慌てて広場まで戻り、さっそく塩づくりスタートです。 予想通り、海水を煮詰めていくわけですが・・・・海水を濃くしている塩水と呼ばれる水を煮詰めるようです。この塩水、ただ海水を煮詰めて濃度を濃くしたのではなく、プランク […]

こんにちは。 ダニーです。  ＊ 先日、仙酔島（せんすいじま）へ行ってきました。仙人が酔ってしまうほど美しい風景の島、どんな島か見てみたかったこと・・・・そして、広島界隈で一番手軽に塩づくりができそうだったという理由から […]

こんにちは、オーナーのHAZUKIです。 広島中区の袋町には美味しいラーメン屋さんがいろいろありますね～ よく土日の昼に散歩の途中で寄ったりします。 家系ラーメン：Yokoduna-ya　横綱家 有名な博多ラーメン：Ha […]

こんにちは。オーナーの葉月です。（こちらの記事は英訳前提なので日本の方々は「何を今更…」と思われるかと思います。笑） 既に『意外と日本のレストランは安い価格帯からあります』という記事を書きました。 　●イタリアン『サイゼ […]

こんにちは。オーナーの葉月です。（こちらの記事は英訳前提なので日本の方々は「何を今更…」と思われるかと思います。笑） 既に『意外と日本のレストランは安い価格帯からあります』という記事を書きました。 　●イタリアン『サイゼ […]