こんにちは。THE EVERGREEN HOSTEL・オーナーのはづきです。
もう4.5年前になりますが、こっちに引っ越してきて思ったこと。

おさかな、安くない？

おさかな in Hiroshima…　どれもこれもなんかすごいおいしそうで、つい買っちゃいます。

引っ越してきて初めて「やず」という魚をスーパーで見て、いったい何なのかが全く分からず。やず？やず？？？？

ブリ(鰤)のこどもでした。

四国・山口県・広島県あたりでは、ヤズ→ハマチ→ブリ　と呼ぶそうです。出世魚（成長するにつれて違う名で呼ぶ魚）の第一段階だったのでした。ワォ！

カレイもとてもおいしそう♡ホステルには共用キッチンがあるので、みなさんどんどん使って料理をしてくださいね。
醤油、塩、砂糖はいつもありますし、誰かが置いて行った各種のスパイスもキッチンにそろっています。もちろん食器やカトラリーもすべてそろっています。

高級魚として知られる「のどぐろ」。すごいです！ふつうのスーパーにこんなに並んでいます。引っ越してきたときには本当に感動しました。のどぐろって、一般的な白身の魚のように淡白なものに見た目は見えるのですが、実際食べてみるととても脂が乗っていて、かつ旨味がたっぷりなんですね。白身の大トロと呼ばれている魚で、実はアカムツという魚の日本海側での呼び方だそうです。ノドグロの呼び名は、口の中が黒くなっていることに由来します。

なぜこの魚が一躍有名になったかといえば、島根県出身のプロテニスプレイヤー・錦織圭さんが2014年9月テニスの全米オープンで準優勝したあとにテレビで「のどぐろが食べたい」と発言したからに違いありません。（錦織圭選手は、リオデジャネイロオリンピックでは、銅メダルを獲得。2020年の東京オリンピック出場はまだ決まっていませんが、現在の世界ランキングは、日本男子最上位の31位！がんばれ！）…煮つけを食べたくなってきた！

練り物もある

それから、スーパーの練り物コーナーがすごく充実している気がする。（練り物：白身魚の身をすり潰して、加熱して固めた加工品。ちくわとか。）
海あるところに魚あり。魚あるところに練り物あり…って感じですよね。やっぱ。お土産物屋さんばかりじゃなく、その土地のスーパーっていうのは食文化チェックのためにも欠かせない！ということで是非広島に来た時には魚コーナー、チェックしてみてくださいね。

ホステル最寄りのスーパー

ママチェーンは本当に野菜・果物が安くておすすめ！肉、魚もあります。
一番近くて、食品以外もなんでも揃います。冬は焼き芋がある💛